Akvariefisk på matsedeln.

Kollaps
X
 
  • Tid
  • Show
Rensa alla
nya inlägg
  • malplacerad
    Användare
    • May 2005
    • 877

    Akvariefisk på matsedeln.

    Jag går ju en kockutbildning där jag tidigare veckor varit på den station där man tillagar fisk av diverse slag. Blev aningen förvånad när jag hämtade kartonger fyllda med
    t ex Tilapia och Pangasius hypophthalmus.

    Jag berättade för köksmästaren att dessa fiskar kan man hitta i folks akvarier, då trodde han att jag snackade i nattmössan, nåväl, goda var de iaf
    ||||
  • Alexander Ylipää
    Användare
    • October 2003
    • 3615

    #2
    Hajmalen är enormt god tillsammans med mandelpotatis, skidat smör och remuladsås.

    Mums!
    Mvh Alex

    Kommentar

    • PatrikMalmo
      Användare
      • May 2005
      • 4642

      #3
      Tippar på att Tilapia är en av de vanligare firrarna som odlas till mat. Säkert inte så vanligt i Sverige, men på andra håll i världen sker det i rätt stor utsträckning. Har dock inte smakat dem ännu. Pacu ska vara en mycket uppskattad matfisk den med.

      Hilsen,

      P
      Ingen fisk har läst böckerna.

      Kommentar

      • Wilhelm
        Användare
        • April 2002
        • 9122

        #4
        Ursprungligen postat av Alexander Ylipää
        Hajmalen är enormt god tillsammans med mandelpotatis, skidat smör och remuladsås.

        Mums!
        Detta kan man alltså bara äta på vintern? Man måste ju skida med smöret. :-)

        Hoppas du förstår att jag bara sköjar!

        Vad smakar den? Har kikat i fiskdisken ett antal ggr, den smakar väl inte mört?
        mvh Wilhelm

        "Animals are such agreeable friends- they ask no questions, they pass no criticisms"


        www.linkopings-akvarieforening.net/
        Har fortfarande bara 32 tomma förvaringsutrymmen!
        www.aquafish.info www.crossbow-crest.se

        Kommentar

        • Lutt
          Användare
          • October 2005
          • 1919

          #5
          har hört att påfågelciklid ska var en riktig delikatess!

          Kommentar

          • Tony
            Användare
            • April 2002
            • 4594

            #6
            Hajmal köpte jag för ett tag sedan, och det var bannemig riktigt god matfisk!
            Tony Englund

            Kommentar

            • Alexander Ylipää
              Användare
              • October 2003
              • 3615

              #7
              Ursprungligen postat av Wilhelm
              Detta kan man alltså bara äta på vintern? Man måste ju skida med smöret. :-)

              Hoppas du förstår att jag bara sköjar!

              Vad smakar den? Har kikat i fiskdisken ett antal ggr, den smakar väl inte mört?
              HA HA!!

              Var osäker på om det hette så eller skirat smör..haha.....


              Den smakar inte som mört Men väldigt speciell, svårt att jämnföra den med något. Tony kanske kan hjälpa
              Mvh Alex

              Kommentar

              • Tony
                Användare
                • April 2002
                • 4594

                #8
                Jag tillagade hajmalen väldigt basic. Enkelpanering serverad med remoulad och kokt potatis, precis likadant som rödspätta. Mycket fastare kött var det, smaken svår att beskriva, men god

                Det skall tydligen vara supergott att marinera den med lime och chili och lite annat smått å gott i ett dygn för att sedan lägga på grillen.. jäklar vad sugen jag blev nu
                Tony Englund

                Kommentar

                • GoSatta
                  Användare
                  • February 2003
                  • 1686

                  #9
                  ja Pangasius är jätte gott! här i sthlm finns den på dom flesta välsorterade mataffärerna nu.
                  /Mats Satta a massagana, Ahamlack, Ulaghize
                  http://www.gosatta.org

                  Kommentar

                  • Joakim Draktoft
                    NCS Medlem
                    • April 2002
                    • 7334

                    #10
                    Ni har väl inte missat denna Oreochromis som Ola Svensson tillagade för ett tag sedan

                    Joakim Draktoft
                    f.d Webmaster Ciklid.se
                    ____________________________________________

                    Kommentar

                    • malplacerad
                      Användare
                      • May 2005
                      • 877

                      #11
                      Ursprungligen postat av Joakim Draktoft
                      Ni har väl inte missat denna Oreochromis som Ola Svensson tillagade för ett tag sedan

                      http://www.ciklidbladet.se/artregist...sa.asp?id=1589
                      Fick upp den som slumpvald art på första sidan för ett bra tag sedan, hajjade till direkt när jag såg en fisk på en tallrik =)
                      ||||

                      Kommentar

                      • Gabbi
                        Användare
                        • April 2002
                        • 897

                        #12
                        Min stackars kollega Cilla fick sig en portion med Lates för ett tag sedan. Hon sa att det smakade #&"@!
                        www.akvarielagret.se/akvarieboken

                        Kommentar

                        • Wilhelm
                          Användare
                          • April 2002
                          • 9122

                          #13
                          Idag köpte jag pangasius och lagade till en god måltid.
                          Fisken var faktiskt jättegod.
                          Bild på Pangasiusfilé vilande på en bädd av grönsaker. Tog några tuggor innan jag kom på att fota tallriken

                          mvh Wilhelm

                          "Animals are such agreeable friends- they ask no questions, they pass no criticisms"


                          www.linkopings-akvarieforening.net/
                          Har fortfarande bara 32 tomma förvaringsutrymmen!
                          www.aquafish.info www.crossbow-crest.se

                          Kommentar

                          • malplacerad
                            Användare
                            • May 2005
                            • 877

                            #14
                            Ursprungligen postat av Wilhelm
                            Idag köpte jag pangasius och lagade till en god måltid.
                            Fisken var faktiskt jättegod.
                            Bild på Pangasiusfilé vilande på en bädd av grönsaker. Tog några tuggor innan jag kom på att fota tallriken

                            http://www.aquafish.info/pangasius.jpg
                            Typiskt, nu blev man ju hungrig.
                            *sneglar mot akvariet*
                            ||||

                            Kommentar

                            • Ola Svensson
                              Användare
                              • April 2002
                              • 14633

                              #15
                              Ursprungligen postat av Gabbi
                              Min stackars kollega Cilla fick sig en portion med Lates för ett tag sedan. Hon sa att det smakade #&"@!
                              Jag tycker att Lates smakar gott.
                              Med vänliga hälsningar

                              Ola

                              Kommentar

                              Arbetssätt...