Allmänt meddelande

Kollapsa
No announcement yet.

Räkmix recept

Kollapsa
Detta är ett fastnålat ämne.
X
X
 
  • Filter
  • Klockan
  • Visa
Clear All
Nya inlägg

  • Ursprungligen postat av ThomasK Visa inlägg
    Jag tänkte prova att ge mina frontosor musslor, hur förvarar ni överblivna musslor som inte går åt på en gång.
    Häller ni över musslor/vatten i en burk med lock, i så fall hur länge kan man ha dom i kylskåpet innan de blir för gamla ?

    Eller hur gör ni som har erfarenhet av detta ?
    När jag köpt en konservburk musslor, så brukar jag direkt efter öppnande portionera ut musslorna i ett sånt där frysfack för iskuber. Lägger tre, fyra i varje fack och sen en plastpåse om och in i frysen. Utan plastpåse blir de lite torra. Lätt att bryta loss portioner sen. Dessutom enklare att hacka upp i de bitar man vill ha, när de är lite halvtinade.

    Kommentera


    • Kolla frysdiskarna i affären och köp vacuumpackade frysta musslor, brukar kunna finnas i bra förpackningar som gör det lätt delbart i mindre mängder. Rekommenderar de från frysdisken istället för de i slabbiga konservburkar.
      https://www.ciklid.org/forum/album.php?albumid=34

      Kommentera


      • Ursprungligen postat av tege Visa inlägg
        Kolla frysdiskarna i affären och köp vacuumpackade frysta musslor, brukar kunna finnas i bra förpackningar som gör det lätt delbart i mindre mängder. Rekommenderar de från frysdisken istället för de i slabbiga konservburkar.
        Ok, Tack för tips! Hur ligger de i pris jämfört med konserver? Har fått för mig att det är delikatesspriser på frysta?

        Kommentera


        • Ursprungligen postat av Pabbe Visa inlägg
          Ok, Tack för tips! Hur ligger de i pris jämfört med konserver? Har fått för mig att det är delikatesspriser på frysta?
          Det är några år sedan jag höll på med musslor på det viset så ingen aning, men är verkligen priset så avgörande?
          https://www.ciklid.org/forum/album.php?albumid=34

          Kommentera


          • Ursprungligen postat av tege Visa inlägg
            Det är några år sedan jag höll på med musslor på det viset så ingen aning, men är verkligen priset så avgörande?
            Nej, egentligen inte, då man kanske matar med det någon gång i veckan. Men har man ett gäng stora frontosor som mumsar i sig fyra-fem hela musslor var så...

            Kommentera


            • Tack för svar och tips, att frysa in färska i portionsbitar eller köpa vacuumfrysta ska jag prova med.
              Har en liten ide om att man kanske kunde göra en kombi av hackade räkor/musslor som man fryser in i lagom portioner.
              Mvh Thomas

              Kommentera


              • Levande musslor är ju inte dyra de heller numera. Månne det finns mervärde i att använda sådana?
                mvh
                Mikael W
                (NCS-medlem sedan 1981)

                Kommentera


                • Det finns musslor i sjön där jag bor. Men jag undrar om man får ta dom. Måste kolla.
                  mvh Wilhelm

                  "Animals are such agreeable friends- they ask no questions, they pass no criticisms"


                  www.linkopings-akvarieforening.net/
                  Har fortfarande bara 32 tomma förvaringsutrymmen!
                  www.aquafish.info www.crossbow-crest.se

                  Kommentera


                  • Kan sötvattensmusslor ha parasiter?
                    mvh
                    Mikael W
                    (NCS-medlem sedan 1981)

                    Kommentera


                    • Det kan säkert finnas parasiter i dem, men jag skulle nog koka dem.
                      mvh Wilhelm

                      "Animals are such agreeable friends- they ask no questions, they pass no criticisms"


                      www.linkopings-akvarieforening.net/
                      Har fortfarande bara 32 tomma förvaringsutrymmen!
                      www.aquafish.info www.crossbow-crest.se

                      Kommentera


                      • Tryggare med saltvattensmusslor då.
                        mvh
                        Mikael W
                        (NCS-medlem sedan 1981)

                        Kommentera


                        • Nu var det ett tag sedan det uppdaterades med några recept så tänkte ta och dela med mig av mitt för sydamerikanska ciklider och lite blandade småfiskar som jag matar med nästan varje dag.

                          1000g oskalade räkor
                          1000g frysta ärtor
                          500-1000g frusen spenat
                          500g vitfisk
                          250g frysta musslor
                          3 klyftor vitlök
                          2 dl valfri blötlagd granulat
                          1 tsk askorbinsyra

                          Bindemedel:
                          2 ägg och gelatin

                          Nu senast hade jag även i 2 filéer av frusen abborre.

                          Tidigare har jag testat lite olika frukter i mixen och funderar på att testa agar agar som bindemedel istället.

                          Någon som har testat flodräkor istället för vanliga? Innehåller mindre salter och borde ju vara bättre..

                          Kommentera

                          Sparar...
                          X